机械零部件加工技术是指通过一种机械设备改变加工零件的尺寸或性能的过程。根据加工方法的不同，可分为切削加工和压力加工。

机械零部件加工的方法主要有：车、钳、铣、刨、插、磨、钻、镗、冲、锯等方法。

还可以包括线切割、铸造、锻造、电腐蚀、粉末加工、电镀、各种热处理等。

1. 小车：有立车，卧车，新设备有数控车，主要加工旋转体，

2. 铣削：有立铣和卧铣之分。新设备有CNC铣削，也称加工中心，主要加工凹槽和直线面。当然，它也可以加工曲面，采用二食或三轴联动。

3. 切削：主要加工形状的线性表面，正常情况下加工的表面粗糙度没有铣床高。

4. 磨削：有平面磨削、外圆磨削、内孔磨削、刀具磨削等，高精度的单面加工，被加工工件的表面粗糙度特别高。

5. 钻孔：孔加工

6. 镗孔：主要是用镗刀或刀片镗孔内孔，加工直径更大、精度更高的孔，加工更大的工件形状。孔的加工方法还有很多，如CNC加工、线切割等。

7. 冲孔：主要通过冲孔成型CNC加工，可冲圆孔或异形孔。

8. 锯切：主要是用锯床进行切割加工，常用于切割顺序。